Para mim, a rainha de todos os tipos de amêijoa que se marisqueia e se prepara nas nossas rias é a amêijoa encarnada,  Venerupis rhomboides...

E m 1891 saía publicada em El Heraldo de Madrid, a ementa que vai ser servida na celebração da festividade da Virgem dos Remédios. Sendo jan...

N ão teria mais de oito ou nove anos. Meu pai erguera-me cedo para ir com ele navegar pela ria num barco bateeiro. O barco percorreu os polí...

De criança, lembro que havia na minha casa um exemplar de Cocina gallega [Madrid : Everest, D.L. 1982], de Álvaro Cunqueiro e Araceli Figuei...

Orjais © No magnífico blogue da Ilha de Arousa NaIlla , um amigo enviou-me a receita dum prato típico da minha terra, o Gaspacho . Não tem ...

Neste endereço http://geleiaderosas.blogspot.com/ encontrei a seguinte receita. BACALHAU DE ORJAIS 1 Kg de batatas 4 postas do lombo de bac...